CONTENUTO DI LATTOSIO NEGLI ALIMENTI (100 gr.)
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CONTENUTO DI LATTOSIO NEGLI ALIMENTI (100 gr.) |
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Tratto da USDA Nutrient Database for Standard Reference, Release 19 |
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ALIMENTO |
LATTOSIO (gr.) |
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LATTE E FORMAGGI |
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Latte di mucca scremato 3 |
4,7 |
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Latte di mucca parzialmente scremato 3 |
4,6 |
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Latte di mucca intero 3 |
4,5 |
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Latticello (siero del latte) 1 |
4,1 |
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Latte privo di Lattosio (Zymil, Accadì ecc.) 4 |
0,5 |
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Latte in polvere intero 3 |
35,1 |
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Latte in polvere magro 3 |
50,5 |
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Latte di pecora 3 |
4,5 |
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Latte di capra 3 |
4,2 |
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Latte di bufala 3 |
4,9 |
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Yoghurt intero 3 |
3,2 |
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Yoghurt parzialmente scremato 3 |
3,3 |
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Yoghurt scremato 3 |
3,1 |
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Yoghurt magro alla frutta 3 |
3,1 |
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Panna 1 |
4,1 |
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Burro 3 |
4 |
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Fiocchi di latte 2 |
2,6 |
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Cheddar (formaggio inglese morbido) |
0,23 |
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Mozzarella vaccina 2 |
1,5 - 2 |
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Formaggio caprino 2 |
1,5 - 2 |
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Crescenza 2 |
1,5 - 2 |
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Ricotta romana di pecora 3 |
3,2 |
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Ricotta fresca vaccina 3 |
4 |
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Crema Bel Paese 3 |
3,2 |
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Taleggio 2 |
0 |
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Gorgonzola 2 |
0 |
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Fontina 2 |
0 |
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Provolone dolce 2 |
0 |
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Pecorino 2 |
0 |
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Parmigiano Reggiano 2 |
0 |
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Grana Padano 2 |
0 |
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Formaggino (tipo MIO) 3 |
6 |
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Edam 3 |
1 |
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Parmigiano grattuggiato 1 |
0,15 |
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Formaggio svizzero 1 |
0,06 |
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Brie 1 |
tracce |
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Toma 1 |
tracce |
|
Asiago 1 |
tracce |
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Caciocavallo 1 |
tracce |
|
Caciotta toscana 1 |
tracce |
|
Certosino 1 |
tracce |
|
Emmenthal 1 |
tracce |
|
Mascarpone 1 |
tracce |
|
Robiola 1 |
tracce |
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Scamorza 1 |
tracce |
|
Stracchino 1 |
tracce |
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FRUTTA E VERDURA |
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Broccoli 1 |
0,21 |
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Funghi 1 |
0,33 |
|
Cipolle bollite e scolate senza sale 1 |
0,01 |
|
Cipolle dolci crude 1 |
0,02 |
|
Pere 1 |
0,01 |
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Patate (sformato) 1 |
0,03 |
|
Patate, purè pronto in polvere, preparato da fiocchi di patate senza latte, con aggiunta di latte e burro 1 |
1,21 |
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Patate, purè pronto in polvere, preparato da granuli di patate con latte, con aggiunta di acqua e margarina 1 |
1,13 |
|
Patate, purè fatto in casa con aggiunta di latte intero 1 |
0,79 |
|
Patate, purè fatto in casa con aggiunta di latte intero e burro 1 |
0,74 |
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Patate, purè fatto in casa con aggiunta di latte intero e margarina 1 |
0,74 |
|
Spinaci (soufflè) 1 |
1,57 |
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UOVA |
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|
Bianco d'uovo crudo fresco 1 |
0,07 |
|
Rosso d'uovo crudo fresco 1 |
0,07 |
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Uovo intero crudo fresco 1 |
0,11 |
|
Uovo intero fritto 1 |
0,12 |
|
Uovo intero ad omelette 1 |
0,09 |
|
Uovo intero in camicia 1 |
0,11 |
|
Uovo intero strapazzato 1 |
1,24 |
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PIZZE E SNACKS |
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Pizza margherita sottile 1 |
0,63 |
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Pizza margherita spessa 1 |
0,74 |
|
Pizza ai peperoni 1 |
0,3 |
|
Pizza salsiccia e vegetali 1 |
0,17 |
|
Pizza margherita surgelata, cotta 1 |
0,39 |
|
Pizza ai peperoni surgelata, cotta 1 |
0,23 |
|
Pane al latte 3 |
1,8 |
|
Hotdog 1 |
0,24 |
|
Pop-corn al formaggio 1 |
2,12 |
|
KIT KAT Barrette Wafer 1 |
8,21 |
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Crackers 1 |
0,07 |
|
Zuppa vellutata di pollo in scatola condensata 1 |
0,29 |
|
Gelato alla fragola 1 |
4,43 |
|
Gelato 1 |
4,8 |
|
Cioccolato caldo fatto in casa con latte intero 1 |
4,63 |
|
Cioccolato liquido prodotto industrialmente con latte scremato 1 |
3,83 |
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FAST FOODS |
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|
Cheeseburger doppio 1 |
0,76 |
|
Cheeseburger doppio con condimenti 1 |
0,66 |
|
Cheeseburger doppio con condimenti e salsa speciale 1 |
0,29 |
|
Cheeseburger con condimenti 1 |
0,24 |
|
Cheeseburger 1 |
0,64 |
|
Cheeseburger triplo 1 |
0,83 |
|
Cubetti di pollo impanati e fritti 1 |
0,15 |
|
Hamburger doppio 1 |
0,13 |
|
Hamburger 1 |
0,18 |
|
Hamburger con condimenti 1 |
0,06 |
|
Hamburger con condimenti e salsa speciale 1 |
0,15 |
|
McDONALD'S, Hamburger 1 |
0,15 |
|
McDONALD'S, Insalata Bacon Ranch con o senza pollo 1 |
0,01 |
|
McDONALD'S, McGRIDDLES alla pancetta, uova e formaggio 1 |
0,73 |
|
McDONALD'S, Torta di mele al forno (Apple Pie) 1 |
0,2 |
|
McDONALD'S, BIG BREAKFAST 1 |
0,24 |
|
McDONALD'S, BIG MAC 1 |
0,32 |
|
McDONALD'S, BIG 'N TASTY 1 |
0,05 |
|
McDONALD'S, BIG 'N TASTY (senza maionese) 1 |
0,05 |
|
McDONALD'S, BIG 'N TASTY con formaggio 1 |
0,25 |
|
McDONALD'S, BIG 'N TASTY con formaggio (senza maionese) 1 |
0,26 |
|
McDONALD'S, Biscotti 1 |
0,93 |
|
McDONALD'S, Cheeseburger 1 |
0,54 |
|
McDONALD'S, TRIPLE THICK Frappè di cioccolato 1 |
5,32 |
|
McDONALD'S, Salsa Ranch alla panna 1 |
0,91 |
|
McDONALD'S, Deluxe Breakfast 1 |
0,97 |
|
McDONALD'S, Cheeseburger doppio 1 |
0,66 |
|
McDONALD'S, QUARTER POUNDER doppio con formaggio 1 |
0,39 |
|
McDONALD'S, McMUFFIN alle uova 1 |
0,39 |
|
McDONALD'S, Yoghurt alla frutta (Fruit 'n Yogurt) 1 |
2,11 |
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McDONALD'S, Miele 1 |
0,23 |
|
McDONALD'S, Gelato con caramello caldo (Hot Caramel Sundae) 1 |
5,46 |
|
McDONALD'S, Gelato con cioccolato caldo (Hot Fudge Sundae) 1 |
5,86 |
|
McDONALD'S, Ciambellone (Hotcakes) 1 |
3,34 |
|
McDONALD'S, Salsa di caramello parzialmente scremata (Low Fat Caramel Sauce) 1 |
3,01 |
|
McDONALD'S, McCHICKEN Sandwich 1 |
0,11 |
|
McDONALD'S, McCHICKEN Sandwich (senza maionese) 1 |
0,12 |
|
McDONALD'S, McDONALDLAND Sfogliette di cioccolato (Chocolate Chip Cookies) 1 |
0,76 |
|
McDONALD'S, McFLURRY con caramelle M&M'S 1 |
6,23 |
|
McDONALD'S, Sandwich con pollo fritto 1 |
0,11 |
|
McDONALD'S, Sandwich con pollo arrosto 1 |
0,11 |
|
McDONALD'S, QUARTER POUNDER 1 |
0,07 |
|
McDONALD'S, QUARTER POUNDER con formaggio 1 |
0,55 |
|
McDONALD'S, McGRIDDLES con salsiccia 1 |
0,54 |
|
McDONALD'S, McMUFFIN con salsiccia 1 |
0,43 |
|
McDONALD'S, McMUFFIN con salsiccia ed uova 1 |
0,33 |
|
McDONALD'S, McGRIDDLES con salsiccia, uova e formaggio 1 |
0,61 |
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McDONALD'S, Gelato alla fragola (Strawberry sundae) 1 |
4,72 |
|
McDONALD'S, TRIPLE THICK Frappè alla fragola 1 |
5,3 |
|
McDONALD'S, Gelato, cono alla vaniglia 1 |
5,59 |
|
McDONALD'S, TRIPLE THICK Frappè alla vaniglia 1 |
5,33 |
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BEVANDE SPORTIVE |
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COCA-COLA, POWERADE, all'aroma di limone, pronto da bere 1 |
0,2 |
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GATORADE, all' aroma di frutta 1 |
0,2 |
|
GATORADE, in polvere all' aroma di arancia 1 |
0,2 |
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BIBLIOGRAFIA: |
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|
1) - USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 23 - Settembre 2010 |
|
2) - Items. I temi della nutrizione. Gli alimenti, Aspetti tecnologici e nutrizionali - Istituto Danone 1997 |
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|
3) - Items News. L'intolleranza al lattosio. - A. Notarbartolo - Istituto Danone - 1998 |
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|
4) - Dato ricavato dalla etichetta dell'alimento |
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